Pasteles de Masa

Ingredientes:

Relleno 

• 2 libras de carne de masa de cerdo sin hueso
• 2 cucharadas de orégano
• 4 ajíes dulces
• 1 cucharada de sal
• 4 hojas de culantro
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 1/2 taza de pasas sin semilla
• 1 pimiento verde fresco
• 2 tomates tamaño mediano
• 1 lata de 1 libra de garbanzos
• 1 frasco de
• 4 onzas de alcaparrado
• 1 libra de manteca
• 1/4 libra de achiote

Masa

• 4 libras de yautía blanca
• 2 tazas de leche tibia
• 4 libras de yautía amarilla
• 2 1/2 cucharadas de sal
• 15 guineos verdes
• La manteca del achiote que reservastes al hacer el relleno

Preparación de la Receta:

Notas: